멘토
자기소개
한식 프랜차이즈 3개 브랜드 런칭, 25년 F&B 경험.
✦ 실패에서 배운 것
"잘 팔리는 메뉴"에만 집중하다 인건비 구조를 놓쳐 2호점에서 적자. 지금은 메뉴 하나마다 시간원가를 계산하는 법을 가르칩니다.
💛 멘티 후기
""프랜차이즈 계약서를 검토해주셨어요. 독소 조항 3개 걸러주신 덕에 돌이킬 수 없는 사인을 피했습니다." — 윤** 멘티"